NOIX DE PECAN JUNIOR MAMMOUTH 13.6KG

La noix de pécan est le fruit du pacanier, originaire du sud-est des États-Unis et du nord du Mexique.

C’est un fruit à coque ayant une amande oléagineuse, très énergétique, renfermant 73 % de lipides.

Si par le goût, la noix de pécan rappelle la noix (du noyer commun), par sa composition en acides gras, elle s’en distingue nettement. La noix de pécan se caractérise par une forte teneur en acides gras mono-insaturés, représentés par l’ acide oléique 

Sa richesse en tanins condensés et en composés phénoliques lui confère, la plus forte activité antioxydante parmi les fruits à coque².

Caractéristiques de la pacane

• Haute densité nutritionnelle ;
• Pouvoir antioxydant ;
• Favorise le transit ;
• Excellente source de vitamines et minéraux ;
• Bonne source de protéines végétales.

Des noix de pécan entière à accorder en tarte, dans un brownie, dans une glace... Un régale !