Pistaziencreme - 6x200g

Vorschlag für ein Rezept:

Dubai-Schokolade mit Kadaïf und Pistaziencreme

Ein Gourmet-Rezept, das von Dubais-Aromen inspiriert wurde, die Kadaïfs Crunch, die Süße der Schokolade und den Reichtum der Pistaziencreme kombiniert.

Zutaten:

Für Schokolade:

• 200 g dunkle Schokolade oder gute Qualität Milch

• 20 g Kakaobutter (oder normale Butter)

• 1 EL. Rosenwasserkaffee (optional)

• 1/2 c. Kaffeekardamom-Kardamomom

Für den knusprigen Kadaïf:

• 50 g Angelhaar (kadaïf)

• 20 g geschmolzene Butter

• 1 EL. Honig- oder Datums-Sirup-Suppe

Für Pistaziencreme:

• 100 g nicht salzige Pistazien

• 2 c. Honig-Suppe

• 1 EL. Neutralöl (Sonnenblume oder Kokosnuss)

• 2 c. Süße konzentrierte Milch

Zubereitung:

1️⃣ Bereiten Sie die knackige Kadaïf vor

1. Den Ofen auf 180 ° C vorheizen.

2. Mischen Sie Kadaïf mit geschmolzener Butter und Honig.

3. Auf einem mit Pergamentpapier bedeckten Teller verteilt und 10-15 min backen, bis es golden und knackig ist.

2️⃣ Pistazie

1. Mischen Sie die Pistazien bis zu einem feinen Pulver.

2. Füge Honig, Öl und konzentrierte Milch hinzu. Mischen Sie, bis Sie eine glatte Sahne erhalten.

3️⃣ Melt the chocolate

1. Brechen Sie die Schokolade und lassen Sie es in einem Bain-Marie mit Kakaobutter schmelzen.

2. Rosa Wasser und Kardamom integrieren. Gut mischen.

4️⃣ Montieren

1. Gießen Sie in Silikonformen eine dünne Schicht geschmolzener Schokolade.

2. Fügen Sie einen Löffel Pistaziencreme und ein wenig knuspriges Kadaïf hinzu.

3. Mit Schokolade abdecken und die Oberfläche glätten.

4. Kühlen Sie sich 2 Stunden vor dem Unklarung kühlen.

Eine Schokolade mit einem schmelzenden Herzen, knackig und duftend ... eine orientalische Freude!