RAISIN SEC GOLDEN JUMBO CHILI 10KG

Le raisin sec Golden doit sa couleur ambrée à un séchage qui concentre les sucres naturels du fruit tout en préservant sa souplesse. Le calibre Jumbo, sélectionné pour les professionnels, assure une tenue irréprochable à la cuisson et une belle lisibilité en assiette — loin des raisins secs compacts qui fondent sans laisser de trace.

En cuisine professionnelle, il s'intègre naturellement dans un tajine d'agneau ou un couscous, où sa douceur contrebalance les épices chaudes. Incorporé dans une farce à la volaille ou au gibier, il apporte du moelleux et du relief sans masquer les autres saveurs. En pâtisserie, cakes, pains et granolas maison bénéficient de son fondant sans trempage préalable.

Pour travailler un profil plus sombre et légèrement acidulé dans le même calibre, le Raisin sec Flame Jumbo Chili 10 kg est une alternative complémentaire. En format conditionné pour la revente directe, découvrez également le Meyva Raisin sec Golden Choice 12×200 g.