MIEL DE FLEUR Bocal 6X1KG

Le miel de fleur est issu de la récolte patiente de nectar sur une diversité de plantes à floraison saisonnière. Ce travail des abeilles produit un miel au profil aromatique doux et équilibré, à la texture légèrement crémeuse, apprécié pour sa régularité lot après lot — un atout concret pour la standardisation en cuisine professionnelle.

En restauration, il entre naturellement dans les marinades pour volailles et travers de porc, apportant caramélisation et rondeur en fin de cuisson. Il structure une vinaigrette au vinaigre de cidre, une sauce au roquefort ou un glaçage pour foie gras poêlé. En pâtisserie, il donne du moelleux aux madeleines maison et aux fonds de tarte aux fruits de saison.

Pour des conditionnements adaptés au service en salle ou aux buffets, découvrez le Orino miel de Crète en 12×250 g et le Orino miel de Crète en 12×400 g.