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Wenn der kommerzielle Umschlag nicht mehr ausreicht, um einen Lagerbestand an Trockenfrüchten, Gewürzen oder Oliven abzubauen, wird die Lebensmittelspende zu einer vollwertigen Option — vorausgesetzt, man kennt ihren genauen Rahmen: wer berechtigt ist, zu empfangen, welche Produkte noch geeignet sind und was endgültig nicht mehr verwertbar ist. Dieser Artikel richtet sich an Fachkräfte (Gastronomie, Feinkostläden, Caterer, Handwerker), die mit einem Überschuss an Ware im Lager oder im Vorratsraum konfrontiert sind und diese lieber an eine berechtigte Einrichtung weitergeben möchten, statt sie zu entsorgen.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Warum die Lebensmittelspende auch Großhändler und ihre gewerblichen Kunden betrifft\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die Spende ist nicht den Großverbrauchermärkten vorbehalten. Jede Einrichtung, die Lebensmittel in Groß- oder Halbgroßpackungen kauft, lagert und weiterverkauft — Feinkostläden, Restaurants, Event-Caterer, handwerkliche Konditoreien — kann mit einem Restposten konfrontiert werden, der vor Ablauf schwer absetzbar ist. In einem Sektor wie Trockenfrüchten, getrockneten Früchten, Gewürzen oder Oliven, wo die Mindestabpackung oft in Kartons oder Säcken zu mehreren Kilogramm erfolgt, stellt ein schlecht geplanter Lagerrest schnell ein beträchtliches Volumen dar.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Die Spende ermöglicht es dann, diese Mengen aus dem kommerziellen Kreislauf zu nehmen, ohne sie zu vernichten, und gleichzeitig die Rückverfolgbarkeitspflichten einzuhalten, die für jeden Lebensmittelprofi gelten. Sie ist eine logische Erweiterung des im Artikel über den Posten nahe dem MHD und den kommerziellen Abverkauf behandelten Lagerbestandsmanagements: Wenn der Verkauf nicht mehr möglich oder sinnvoll ist, stellt sich die Frage: „An wen kann ich spenden, und unter welchen Bedingungen?“.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Wer kann eine Lebensmittelspende von einem Fachbetrieb erhalten?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Nicht alle Einrichtungen sind berechtigt, Lebensmittel im Rahmen einer Spende zu erhalten. Ein Fachbetrieb, der einen Lagerbestand spenden möchte, muss sicherstellen, dass der Empfänger über die notwendigen Lagermöglichkeiten, Schulungen und Zulassungen verfügt, um die Produkte sicher weiterzugeben.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Berechtigte Vereine zur Bekämpfung von Ernährungsarmut\u003C\u002Fstrong>: Tafeln, Sozialkaufhäuser, lokale Tafel-Initiativen, karitative Einrichtungen mit geeignetem Lagerraum (Temperatur, Hygiene).\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Zwischenstrukturen der Weiterverteilung\u003C\u002Fstrong>: logistische Plattformen von Vereinen, die bei mehreren Fachbetrieben sammeln, bevor sie weiterverteilen.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Soziale und medizinisch-soziale Einrichtungen\u003C\u002Fstrong>, sofern eine Vereinbarung dies ausdrücklich vorsieht.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Gewerbliche Spendennetzwerke zwischen Unternehmen\u003C\u002Fstrong>, in bestimmten Fällen durch bilaterale Vereinbarung und dokumentierte Rückverfolgbarkeit geregelt.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Was die Spende nicht ist: Es handelt sich niemals darum, einen Lagerbestand an eine Privatperson, einen Mitarbeiter außerhalb eines formalisierten Rahmens oder an eine nicht identifizierbare Einrichtung abzugeben. Das Fehlen einer Rückverfolgbarkeit des Empfängers setzt den Spender im Falle einer Kontrolle oder eines späteren Hygienevorfalls einem Risiko aus.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Welche Produkte aus dem Sortiment Trockenfrüchte, Gewürze und Oliven sind für die Spende geeignet?\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Nicht alle Produkte sind für die Spende gleich geeignet. Ein trockenes Produkt, das in einem versiegelten Karton verpackt ist, birgt nicht dasselbe Risikoprofil wie ein bereits angebrochenes Schüttgut. Die folgende Tabelle fasst die wichtigsten Produktfamilien im Sortiment eines Lebensmittelgroßhändlers zusammen und zeigt die zu prüfenden Punkte vor einer Spende auf.\u003C\u002Fp>\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\n\u003Ctr>\n\u003Cth>Produktfamilie\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Eignung für die Spende\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Unverzichtbare Bedingung\u003C\u002Fth>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Schalenfrüchte oder geschälte Trockenfrüchte, Originalverpackung intakt\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Geeignet\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Verpackung ungeöffnet, Charge identifizierbar, MHD nicht überschritten\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Getrocknete Früchte in versiegeltem Karton\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Geeignet\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Rückverfolgbarkeit der Charge erhalten, Lagerbedingungen eingehalten\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Gewürze in Originalbeutel oder -dose\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Geeignet\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Keine sichtbare Veränderung (Feuchtigkeit, Geruch, Verfärbung)\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Oliven und Aufstriche in Glas oder versiegeltem Eimer\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Eingeschränkt geeignet\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Strikte Einhaltung der Kühlkette, falls erforderlich\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Bereits angebrochene oder ohne Originaletikett umverpackte Schüttgüter\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Nicht geeignet\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Verlust der Rückverfolgbarkeit der ursprünglichen Charge\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Jedes Produkt, das sein MHD überschritten hat\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Nicht für klassische Spende geeignet\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Verpflichtende Weiterleitung an einen speziellen Entsorgungsweg, niemals für den menschlichen Verzehr\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003Cp>Diese Einteilung entspricht den im Artikel über die HACCP-Rückverfolgbarkeit von Trockenfruchtchargen dargelegten Grundsätzen des Chargenmanagements: Ohne identifizierbare Charge kann keine Spende korrekt formalisiert werden.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Was nach dem MHD strikt verboten bleibt, selbst im Rahmen einer Spende\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Das Überschreiten des Mindesthaltbarkeitsdatums macht ein Produkt nicht automatisch für den Verzehr ungeeignet, schließt aber in den allermeisten Fällen die klassische Spende an eine Einrichtung zur Weiterverteilung von Lebensmitteln aus. Dies ist ein Punkt, bei dem Fachleute regelmäßig eine Fehleinschätzung treffen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cblockquote>\nBei Palimex sehen wir regelmäßig, dass Fachleute „noch verzehrbares Produkt“ mit „spendefähiges Produkt“ verwechseln. Eine Trockenfrucht oder ein Gewürz kann organoleptisch noch Wochen nach dem MHD völlig stabil sein, aber das bedeutet nicht, dass es ohne rechtliches Risiko für den Spender an eine Weiterverteilungseinrichtung abgegeben werden kann. Die Regel, die wir in unserem Austausch mit gewerblichen Kunden anwenden, ist einfach: Nach dem MHD wird nicht mehr für den menschlichen Verzehr gespendet, sondern an einen anderen Entsorgungsweg weitergeleitet oder eine Vernichtung dokumentiert.\n\u003C\u002Fblockquote>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Ein Produkt, dessen MHD überschritten ist, niemals für den menschlichen Verzehr spenden, unabhängig vom Aussehen des Produkts.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Ein abgelaufenes Produkt niemals in eine neue Verpackung umpacken, um es für die Spende „präsentabel“ zu machen.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Keine Charge weitergeben, deren Rückverfolgbarkeit (Chargennummer, Eingangsdatum, Lagerbedingungen) verloren gegangen ist.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Keine Spende ohne schriftliche Vereinbarung improvisieren, selbst bei kleinen Mengen.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Der für Lebensmittelspenden und die Verwaltung von Überschüssen geltende Text unterliegt den allgemeinen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und zur Bekämpfung von Betrug. Bei Fragen zum genauen rechtlichen Rahmen bleibt die \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.economie.gouv.fr\u002Fdgccrf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">DGCCRF\u003C\u002Fa> der zuständige Ansprechpartner.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Eine Spende formalisieren: die Vereinbarung und die aufzubewahrenden Unterlagen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Eine gewerbliche Lebensmittelspende, selbst eine einmalige, sollte durch eine schriftliche Vereinbarung zwischen dem Spender und der empfangenden Einrichtung geregelt werden. Dieses Dokument schützt beide Parteien und dient als Nachweis im Falle einer Kontrolle.\u003C\u002Fp>\n\u003Col>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Identifizierung der Parteien\u003C\u002Fstrong>: Firmenname, SIRET des Spenders, Identität und Zulassung der empfangenden Einrichtung.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Genaue Beschreibung der gespendeten Produkte\u003C\u002Fstrong>: Bezeichnung, Menge, Chargennummer, verbleibendes MHD zum Zeitpunkt der Spende.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Transport- und Lagerbedingungen\u003C\u002Fstrong>: gegebenenfalls erforderliche Temperatur, Lieferart (Palette, Karton, frei Haus).\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Verpflichtung der empfangenden Einrichtung\u003C\u002Fstrong> zu den Lager- und Weiterverteilungsbedingungen.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Datum und Unterschrift beider Parteien\u003C\u002Fstrong>, aufzubewahren in der Rückverfolgbarkeitsakte des spendenden Unternehmens.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cp>Diese Formalisierung entspricht der bereits im Artikel über das Lagerbestandsmanagement von Trockenfrüchten in gewerblicher Umgebung erwähnten Logik: Jede Warenbewegung, ob kommerziell oder solidarisch, muss dokumentiert und einer identifizierbaren Charge zugeordnet bleiben.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Die steuerliche Spendenquittung und die buchhalterische Bewertung der Spende im Unternehmen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Eine Sachspende, die ein Unternehmen an eine berechtigte Einrichtung leistet, kann unter bestimmten steuerlichen Voraussetzungen zu einer vom empfangenden Organismus ausgestellten Quittung führen. Diese Quittung bestätigt Art und Wert der Spende und ermöglicht es dem spendenden Unternehmen, sie in seiner Buchhaltung als gerechtfertigten Lagerabgang auszuweisen.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Einige praktische Punkte zur Beachtung für einen Fachbetrieb, der eine Spende aus seinem Lager oder Vorratsraum organisiert:\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Systematisch eine Quittung oder Bestätigung der Übernahme von der empfangenden Einrichtung anfordern, auch bei geringen Mengen.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Den Lieferschein oder den Lagerausgangsbeleg im Zusammenhang mit der gespendeten Charge aufbewahren.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Bei seinem Steuerberater die genauen Bewertungsmodalitäten prüfen, die für seine Situation gelten, da diese dem Steuerrecht unterliegen und nicht Gegenstand dieses Artikels sind.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Eine informelle Spende (ohne Vereinbarung oder Quittung) niemals als abzugsfähige Ausgabe betrachten: Nur die vollständige Dokumentation ermöglicht die Bewertung.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Für die Auslegung des auf Sachspenden anwendbaren Steuerregimes sollte man sich auf die offiziellen Texte beziehen und einen Steuerberater konsultieren — dieser Artikel behandelt nur den operativen Rahmen der Spende, nicht ihre detaillierte steuerliche Behandlung.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Eine Spende aus einem Lager oder gewerblichen Vorratsraum organisieren: bewährte logistische Praktiken\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Über den rechtlichen Rahmen hinaus hängt der Erfolg einer gewerblichen Lebensmittelspende weitgehend von der im Vorfeld eingerichteten logistischen Organisation ab. Ein für die Spende bestimmter Lagerbestand sollte frühzeitig identifiziert werden, bevor das MHD zu nah rückt, um der empfangenden Einrichtung Zeit zur Organisation zu lassen.\u003C\u002Fp>\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\n\u003Ctr>\n\u003Cth>Schritt\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Empfohlene Maßnahme\u003C\u002Fth>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Frühzeitige Erkennung\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Langsam drehende Chargen bereits bei ihrer Feststellung im Rahmen der üblichen Lagerbestandsverfolgung identifizieren\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Auswahl\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Für die Spende geeignete Produkte physisch von den zur Vernichtung bestimmten Produkten trennen\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Kontaktaufnahme\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Die empfangende Einrichtung rechtzeitig vor dem MHD kontaktieren, um die Organisation des Transports zu ermöglichen\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Transport\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Eine geeignete Verpackung (Palette, geschlossener Karton) vorsehen, um die Qualität bis zur Übergabe zu erhalten\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Abschluss\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Vereinbarung, Chargenbeleg und Quittung in der Rückverfolgbarkeitsakte des Unternehmens archivieren\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003Cp>Diese Organisation entspricht den im Artikel über die Lagerung von Trockenfrüchten im gewerblichen Lager dargelegten Grundsätzen der guten Aufbewahrung: Ein bis zum letzten Moment gut gelagertes Produkt bleibt unter guten Bedingungen spendefähig.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Zusammenfassung: Die Spende als dritte Option zwischen Verkauf und Vernichtung\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Die gewerbliche Lebensmittelspende ist weder eine universelle Lösung noch eine spontane Geste. Sie erfolgt in einem präzisen Rahmen: berechtigte Empfänger, Produkte, die noch innerhalb ihres MHD liegen und korrekt rückverfolgbar sind, eine schriftliche Vereinbarung und gegebenenfalls eine dokumentierte steuerliche Quittung. Nach dem MHD ist dieser Weg für den menschlichen Verzehr endgültig verschlossen — unabhängig vom Aussehen des Produkts. Für Fachleute, die mit Volumina in Kartons oder Paletten umgehen, bleibt die frühzeitige Planung dieses Lagerabgangs bei der Planung von Großbestellungen der beste Weg, um sowohl den Totalverlust als auch die Hektik in letzter Minute zu vermeiden. Für den geltenden Rechtsrahmen und seine Entwicklungen bleibt die DGCCRF die zu konsultierende Referenz.\u003C\u002Fp>\u003Ch2>Weiterführende Artikel\u003C\u002Fh2>\u003Cul>\u003Cli>\u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fgrosshandel-lebensmittel\">Großhandel Lebensmittel\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fmarken\">Marken\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fblog\u002Fprofi-tipps\u002Fb2b-ratgeber\u002Fwie-waehlt-man-trockenfruechte-profi-leitfaden\">Trockenfrüchte richtig auswählen: Profi-Leitfaden von Palimex\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003Cli>\u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fmarken\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Fmandeln-nuesse-gebaeck\u002Feimer-meyva-extra-chile-walnut-coreaux-3kg-917\">MEYVA EIMER - WALNUSSKERNE EXTRA CHILE 3KG\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\u003C\u002Ful>",[533,536,539,542,545,548,551,554,557,560,563,566,569,572,575,578,581],{"q":534,"a":535},"Darf ein Gastronom Lebensmittelüberschüsse direkt an einen Verein abgeben?","Ja, sofern der Verein zur Entgegennahme und Weiterverteilung von Lebensmitteln berechtigt ist und eine schriftliche Vereinbarung den Spendenvorgang regelt, in der die Produkte, die Chargen und die Übergabebedingungen festgelegt sind.",{"q":537,"a":538},"Darf ein Produkt mit überschrittenem MHD gespendet werden?","Nein, nicht für den menschlichen Verzehr über einen klassischen Spendenweg. Nach Überschreiten des MHD muss das Produkt einer anderen Verwertungslinie zugeführt oder dokumentiert vernichtet werden.",{"q":540,"a":541},"Darf eine Privatperson eine Spende von einem Lebensmittelgroßhändler erhalten?","Nein, die professionelle Lebensmittelspende richtet sich an berechtigte und identifizierbare Einrichtungen, nicht an Privatpersonen.",{"q":543,"a":544},"Ist ein schriftliches Dokument zur Formalisierung einer Lebensmittelspende erforderlich?","Ja, eine schriftliche Spendenvereinbarung wird dringend empfohlen, in der die Parteien, die Produkte, die Mengen, die Chargennummern und die Transportbedingungen festgelegt sind.",{"q":546,"a":547},"Berechtigt die Spende zur Ausstellung einer Spendenquittung?","Die empfangende Einrichtung kann eine Bescheinigung oder Quittung für die erfolgte Spende ausstellen, die es dem spendenden Unternehmen ermöglicht, den Lagerabgang zu dokumentieren. Die genauen steuerlichen Modalitäten sollten mit einem Steuerberater geklärt werden.",{"q":549,"a":550},"Welche Trockenfrüchte sind für eine Spende geeignet?","Trockenfrüchte in intakter Originalverpackung, ungeöffnet, mit identifizierbarer Charge und nicht überschrittenem MHD sind geeignet, sofern die Lagerbedingungen eingehalten wurden.",{"q":552,"a":553},"Dürfen Oliven im Glas gespendet werden?","Ja, sofern das Glas versiegelt ist und die Kühlkette, falls für das Produkt erforderlich, bis zum Zeitpunkt der Spende eingehalten wurde.",{"q":555,"a":556},"Darf ein bereits angebrochenes loses Produkt gespendet werden?","Nein, sobald die Rückverfolgbarkeit der ursprünglichen Charge nicht mehr gewährleistet ist, ist das Produkt nicht mehr für eine geregelte Spende geeignet.",{"q":558,"a":559},"Wer darf eine professionelle Lebensmittelspende entgegennehmen?","Berechtigte karitative Einrichtungen, Tafeln, Sozialkaufhäuser oder Zwischenstrukturen, die über geeignete Lager- und Verteilungsmöglichkeiten verfügen.",{"q":561,"a":562},"Ist die Lebensmittelspende für Großhändler verpflichtend?","Dieser Artikel behandelt keine spezifischen gesetzlichen Verpflichtungen für bestimmte Unternehmensgrößen; für den genauen, auf Ihre Struktur anwendbaren Rahmen konsultieren Sie die Website der DGCCRF.",{"q":564,"a":565},"Wie wird eine für die Spende bestimmte Charge nachverfolgt?","Durch die Aufbewahrung der Chargennummer, des Eingangsdatums, der Lagerbedingungen sowie deren Dokumentation in der Spendenvereinbarung und im internen Rückverfolgbarkeitsdossier.",{"q":567,"a":568},"Dürfen Gewürze nach dem Öffnen der Originalverpackung gespendet werden?","Es ist vorzuziehen, die Spende auf ungeöffnete Verpackungen zu beschränken, um die Unversehrtheit zu gewährleisten und die Rückverfolgbarkeit der Charge zu erhalten.",{"q":570,"a":571},"Was ist mit einer Charge zu tun, die weder für den Verkauf noch für die Spende geeignet ist?","Sie muss einer dokumentierten Vernichtungslinie zugeführt werden, die vom Spendenweg für den menschlichen Verzehr getrennt ist.",{"q":573,"a":574},"Müssen beim Transport der Spende besondere Bedingungen eingehalten werden?","Ja, die Verpackung und gegebenenfalls die Kühlkette müssen bis zur tatsächlichen Übergabe an die empfangende Einrichtung eingehalten werden.",{"q":576,"a":577},"Darf ein Feinkostladen Restbestände an kandierten Früchten spenden?","Ja, sofern das Produkt noch innerhalb des MHD liegt, ordnungsgemäß verpackt ist und im Rahmen einer schriftlichen Vereinbarung an eine berechtigte Einrichtung übergeben wird.",{"q":579,"a":580},"Wo findet man die für die Lebensmittelspende geltenden gesetzlichen Vorschriften?","Die DGCCRF veröffentlicht die maßgeblichen Referenztexte zur Lebensmittelsicherheit und zum Umgang mit Lebensmittelüberschüssen.",{"q":582,"a":583},"Ersetzt die Lebensmittelspende den Verkauf einer Charge mit nahendem MHD?","Nein, sie stellt einen ergänzenden Weg dar, wenn der kommerzielle Absatz nicht mehr möglich oder sinnvoll ist, wie in unserem Artikel zum Thema Charge mit nahendem MHD erläutert.","Rahmen der Lebensmittelspende für Fachkräfte: berechtigte Empfänger, geeignete Produkte, Verbote nach MHD, Vereinbarung und steuerliche Spendenquittung. B2B-Leitfaden.",{"fr":154,"en":155,"de":156},[33,37,41],{"id":290,"slug":588,"name":589,"firstname":590,"lastname":591,"title":592,"bio":593,"image":594,"linkedinUrl":595,"url":596},"aude-moyne","Aude Moyne","Aude","Moyne","Leiterin Marketing & Kommunikation — Palimex \u002F Meyva","Als Leiterin Marketing & Kommunikation bei Palimex \u002F Meyva verantwortet Aude Moyne die Kommunikations- und Digitalmarketing-Strategie des Unternehmens: redaktionelle Inhalte, E-Mail-Kampagnen und die Präsentation der Produktsortimente.\n\nIhre Erfahrung bei Palimex, dem Spezialisten für Trockenfrüchte, Nüsse, Oliven und Gewürze für Fachkunden, verschafft ihr eine fundierte Kenntnis der Produkte, ihrer Herkunft und Verwendung sowie der Erwartungen der Lebensmittelprofis.\n\nDie Blogartikel werden von ihr verfasst oder redaktionell betreut, in Zusammenarbeit mit den Vertriebs- und Produktteams von Palimex, wenn ein Thema besondere Fachkenntnis erfordert.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fteam-photos\u002Faude-moyne.webp","https:\u002F\u002Fwww.linkedin.com\u002Fin\u002Faude-moyne-bengtsson-56abb013\u002F","\u002Fauteur\u002Faude-moyne",[598,609,619,631],{"id":599,"title":600,"category":161,"subcategory":163,"slug":601,"segment":602,"categoryPath":159,"path":603,"linkRewrite":604,"excerpt":605,"coverImage":606,"thumbnailImage":606,"nuxtUrl":607,"datePublished":81,"dateUpdated":81,"readingTime":296,"faqCount":608},326,"Sicherheitsbestand und Bestellpunkt im Lebensmittelgroßhandel","tendances--stock-securite-point-commande-ne-plus-subir-rupture","stock-securite-point-commande-ne-plus-subir-rupture","profi-tipps\u002Fmarkttrends\u002Fstock-securite-point-commande-ne-plus-subir-rupture","conseils-pro--tendances--stock-securite-point-commande-ne-plus-subir-rupture","Sicherheitsbestand und Bestellpunkt im Lebensmittelgroßhandel: die Formel, ein schrittweise durchgerechnetes Beispiel und wie die Verpackungseinheit die Berechnung verändert.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F267af1fd44a0.webp","\u002Fblog\u002Fprofi-tipps\u002Fmarkttrends\u002Fstock-securite-point-commande-ne-plus-subir-rupture",16,{"id":610,"title":611,"category":161,"subcategory":163,"slug":612,"segment":613,"categoryPath":159,"path":614,"linkRewrite":615,"excerpt":616,"coverImage":617,"thumbnailImage":617,"nuxtUrl":618,"datePublished":81,"dateUpdated":81,"readingTime":265,"faqCount":182},307,"Permanente Inventur: Zählen ohne den B2B-Betrieb zu unterbrechen","tendances--inventaire-tournant-methode","inventaire-tournant-methode","profi-tipps\u002Fmarkttrends\u002Finventaire-tournant-methode","conseils-pro--tendances--inventaire-tournant-methode","Methode der permanenten Inventur für Lebensmittelhandel und GV-Betriebe: Aufteilung nach Warengruppen, Häufigkeit nach Umschlag, tolerierte Abweichungen, Behandlung wiederkehrender Differenzen.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F024f02cb2cef.webp","\u002Fblog\u002Fprofi-tipps\u002Fmarkttrends\u002Finventaire-tournant-methode",{"id":620,"title":621,"category":161,"subcategory":622,"slug":623,"segment":624,"categoryPath":625,"path":626,"linkRewrite":627,"excerpt":628,"coverImage":629,"thumbnailImage":629,"nuxtUrl":630,"datePublished":81,"dateUpdated":81,"readingTime":255,"faqCount":182},304,"Herkunft und Provenienz: Pflichtangaben im B2B-Bereich","b2b-ratgeber","guides--origine-provenance-affichage-obligatoire","origine-provenance-affichage-obligatoire","profi-tipps\u002Fb2b-ratgeber","profi-tipps\u002Fb2b-ratgeber\u002Forigine-provenance-affichage-obligatoire","conseils-pro--guides--origine-provenance-affichage-obligatoire","Herkunft, Provenienz, verarbeitete Produkte: Was ein B2B-Einkäufer auf seinen Produktdatenblättern und Rückverfolgbarkeitsdokumenten vor jeder Angabe prüfen muss.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F257101dac733.webp","\u002Fblog\u002Fprofi-tipps\u002Fb2b-ratgeber\u002Forigine-provenance-affichage-obligatoire",{"id":526,"title":527,"category":161,"subcategory":163,"slug":632,"segment":633,"categoryPath":159,"path":634,"linkRewrite":635,"excerpt":584,"coverImage":530,"thumbnailImage":530,"nuxtUrl":636,"datePublished":81,"dateUpdated":81,"readingTime":265,"faqCount":182},"tendances--dons-alimentaires-invendus-cadre","dons-alimentaires-invendus-cadre","profi-tipps\u002Fmarkttrends\u002Fdons-alimentaires-invendus-cadre","conseils-pro--tendances--dons-alimentaires-invendus-cadre","\u002Fblog\u002Fprofi-tipps\u002Fmarkttrends\u002Fdons-alimentaires-invendus-cadre"]