[{"data":1,"prerenderedAt":-1},["ShallowReactive",2],{"theme-db":3,"megamenu-contexts-palimex-v2":18,"header-db":20,"footer-db":52,"$fbXTf0VoBZdXX6MkOgC0V__8NTLKht9vJVgFDsbp3uds":79,"$ffJy6iVFcjnvLvKrRiJiJSLo7b9kQMKRSxTcl9KeHO-A":145,"$fiJT7UOKUR79MTLdnkT9AcsCCqRiio3_faEA_F1t1eZE":149,"megamenu":154,"$frDf7grfzZtLiLr2FrYpEshkyWUgpeYZG89cJyLznrh0":502,"i18n-alternates-_root-de":25,"$flXWEiBa2CgMa_d1pjLW1NJ_6aZeZ829N8coDTSQilFM":518,"$fWExk7LTOEO9iFEfmMFf0ckamsa3Hm1tZdLwG8d6pmLg":522,"$feaTHEBvYYiIkmku1J9FLdwQuvbrWq6lGppaPsFmaeQM":532},{"theme":4},{"colors":5,"typography":10,"ui":13,"defaultColorMode":17},{"primary":6,"background":7,"foreground":8,"headerBg":7,"footerBg":9,"topBarBg":9,"topBarText":7},"#81a20e","#ffffff","#111827","#29211F",{"fontFamily":11,"baseFontSize":12},"Inter, system-ui, sans-serif","16px",{"borderRadius":14,"contentWidth":15,"shadow":16},"md","8xl",true,"light",{"contexts":19},[],{"header":21},{"logo":22,"topBar":28,"contactEmail":44,"features":45,"navBar":48,"headerLinks":51},{"src":23,"alt":24,"text":25,"href":26,"class":27},"\u002Flogo-meyva-palimex.webp","Palimex",null,"\u002F","h-12 sm:h-16 lg:h-20 w-auto object-contain",{"message":29,"messageMobile":25,"showLanguages":16,"align":30,"languages":31},"Nur für Gewerbekunden — Code PROMO5: 5 % auf Ihre erste Bestellung","left",[32,36,40],{"code":33,"href":34,"label":35},"fr","\u002Ffr\u002F","Français",{"code":37,"href":38,"label":39},"en","\u002Fen\u002F","English",{"code":41,"href":42,"label":43},"de","\u002Fde\u002F","Deutsch","shop.meyva@palimex.fr",{"showSearch":16,"showWishlist":16,"showLogin":16,"showContact":16,"showCart":16,"showQuoteButton":16,"showBlogLink":46,"showContactLink":46,"showGiftcardLink":46,"showStoresLink":46,"stickyHeader":46,"staticHeader":46,"headerLayout":47},false,"stacked",{"backgroundColor":49,"textColor":50},"#29211f","#f3ede4",{},{"footer":53},{"theme":54,"description":25,"hours":55,"logo":56,"contact":58,"social":63,"bottomBar":76,"newsletter":78},"dark","Montag bis Donnerstag\nvon 6:30 bis 14:30 Uhr\nFreitag\nvon 6:30 bis 13:30 Uhr",{"src":23,"href":26,"alt":57},"MEYVA by Palimex",{"email":44,"phone":59,"address":25,"cta":60},"+33 (0) 1 46 86 36 33",{"href":61,"label":62},"\u002Fcontact","Kontakt",[64,68,72],{"platform":65,"href":66,"label":67},"linkedin","https:\u002F\u002Fwww.linkedin.com\u002Fcompany\u002Fpalimex\u002F","LinkedIn",{"platform":69,"href":70,"label":71},"instagram","https:\u002F\u002Fwww.instagram.com\u002Fpalimex_fruits_secs\u002F","Instagram",{"platform":73,"href":74,"label":75},"facebook","https:\u002F\u002Fwww.facebook.com\u002Fpalimex.fr","Facebook",{"copyright":77},"© 2026 Palimex — MEYVA® — Alle Rechte vorbehalten",{"show":46,"title":25,"description":25,"placeholder":25,"ctaLabel":25,"consentText":25},{"columns":80},[81,101,123],{"title":82,"position":83,"links":84},"Informationen",1,[85,88,91,92,95,98],{"label":86,"href":87,"external":46},"Kostenlose Lieferung","\u002Flivraison-gratuite",{"label":89,"href":90,"external":46},"Drive & Collect","\u002Fdrive-collect",{"label":62,"href":61,"external":46},{"label":93,"href":94,"external":46},"Unsere AGB","\u002Fnos-cgv",{"label":96,"href":97,"external":46},"Rechtliche Hinweise","\u002Fmentions-legales",{"label":99,"href":100,"external":46},"Zahlungserleichterungen","\u002Fmodes-de-paiement",{"title":102,"position":103,"links":104},"Unser Sortiment",2,[105,108,111,114,117,120],{"label":106,"href":107,"external":46},"Trockenfrüchte","\u002Fgrossiste\u002Ftrockenfruechte\u002F",{"label":109,"href":110,"external":46},"Datteln","\u002Fgrossiste\u002Ftrockenfruechte\u002Fdatteln\u002F",{"label":112,"href":113,"external":46},"Getrocknete Feigen","\u002Fgrossiste\u002Ftrockenfruechte\u002Ffigue\u002F",{"label":115,"href":116,"external":46},"Getrocknete Aprikosen","\u002Fgrossiste\u002Ftrockenfruechte\u002Fabricot\u002F",{"label":118,"href":119,"external":46},"Pflaumen aus Agen","\u002Fgrossiste\u002Ftrockenfruechte\u002Fpruneau\u002F",{"label":121,"href":122,"external":46},"Rosinen","\u002Fgrossiste\u002Ftrockenfruechte\u002Frosinen\u002F",{"title":124,"position":125,"links":126},"",3,[127,130,133,136,139,142],{"label":128,"href":129,"external":46},"Nüsse & Kerne","\u002Fgrossiste\u002Ftrockenfruechte\u002Fwalnuss\u002F",{"label":131,"href":132,"external":46},"Dörrobst","\u002Fgrossiste\u002Fdoerrfruechte\u002F",{"label":134,"href":135,"external":46},"Kandierte Früchte","\u002Fgrossiste\u002Fkandierte-fruechte\u002F",{"label":137,"href":138,"external":46},"Hülsenfrüchte","\u002Fgrossiste\u002Fhuelsenfruchte\u002F",{"label":140,"href":141,"external":46},"Oliven & Aufstriche","\u002Fgrossiste\u002Foliven-aufstriche\u002F",{"label":143,"href":144,"external":46},"Gewürze","\u002Fgrossiste\u002Fgewuerze\u002F",{"tree_loaded":16,"found":46,"kind":146,"id":25,"path":124,"path_fr":124,"pilier_slug":124,"pilier_slug_fr":124,"slug":124,"name":124,"description":124,"meta_title":124,"meta_description":124,"breadcrumb":147,"children":148},"category",[],[],{"ok":16,"alternates":150},{"fr":151,"en":152,"de":153},"\u002Fblog\u002Fepicerie\u002Forientale\u002Fcertification-halal-lecture-certificat","\u002Fen\u002Fblog\u002Fgrocery\u002Foriental\u002Fcertification-halal-perimetre-tracabilite","\u002Fde\u002Fblog\u002Flebensmittel\u002Forientalische-aromen\u002Fcertification-halal-perimetre-tracabilite",{"items":155},[156,165,302,347,455,489,496],{"id":157,"type":158,"label":159,"href":26,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":162,"barVisible":16,"children":163,"psChildren":164},4384,"link",{"fr":160},"Startseite","picto",0,[],[],{"id":166,"type":167,"label":168,"href":25,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":170,"gridColumns":83,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":83,"barVisible":16,"children":172,"psChildren":301},4385,"megamenu",{"fr":169},"Unsere Produkte",{"backgroundColor":6,"color":171},"#fff",[173,185,193,200,208,220,229,238,248,255,263,273,279,285,292],{"id":174,"type":158,"label":175,"href":177,"icon":178,"iconRole":161,"description":179,"badge":25,"groupTitle":180,"groupKey":181,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":182,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":162,"barVisible":16,"children":183,"psChildren":184},4391,{"fr":176},"Snack & Aperitif","\u002Fgrossiste\u002Fsnacks-aperitif\u002F","\u002Funiverse\u002Fmenu-snack.webp","Aperitif-Mix, Chips, Kerne…","SNACKS & SPEZIALITÄTEN","SNACKS & SPÉCIALITÉS",179,[],[],{"id":186,"type":158,"label":187,"href":189,"icon":178,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":180,"groupKey":181,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":190,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":83,"barVisible":16,"children":191,"psChildren":192},4392,{"fr":188},"Meeres-Snacks","\u002Fgrossiste\u002Fsnacks-aperitif\u002Fmeeressnack\u002F",311,[],[],{"id":194,"type":158,"label":195,"href":197,"icon":178,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":180,"groupKey":181,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":103,"barVisible":16,"children":198,"psChildren":199},4393,{"fr":196},"Röstprodukte aus Frankreich","\u002Fgrossiste\u002Fsnacks-aperitif\u002Fgeroestete-snacks-frankreich\u002F",[],[],{"id":201,"type":158,"label":202,"href":204,"icon":178,"iconRole":161,"description":205,"badge":25,"groupTitle":180,"groupKey":181,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":125,"barVisible":16,"children":206,"psChildren":207},4394,{"fr":203},"Süßwaren","\u002Fgrossiste\u002Fsuesswaren\u002F","Bonbons, Schokolade, Honig…",[],[],{"id":209,"type":158,"label":210,"href":212,"icon":213,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":214,"groupKey":215,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":216,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":217,"barVisible":16,"children":218,"psChildren":219},4395,{"fr":211},"Italiens Geschmackswelt","\u002Fgrossiste\u002Faromen-der-welt\u002Fsaveurs-d-italie\u002F","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fmegamenu\u002F1947fad1-612.webp","WELTAROMEN & SÜSSWAREN","SAVEURS DU MONDE & SUCRÉS",422,4,[],[],{"id":221,"type":158,"label":222,"href":224,"icon":213,"iconRole":161,"description":225,"badge":25,"groupTitle":214,"groupKey":215,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":226,"barVisible":16,"children":227,"psChildren":228},4396,{"fr":223},"Griechenlands Geschmackswelt","\u002Fgrossiste\u002Faromen-der-welt\u002Fgriechische-spezialitaeten\u002F","Feta, Joghurt, Oliven..",5,[],[],{"id":230,"type":158,"label":231,"href":233,"icon":213,"iconRole":161,"description":234,"badge":25,"groupTitle":214,"groupKey":215,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":235,"barVisible":16,"children":236,"psChildren":237},4397,{"fr":232},"Orientalische Geschmackswelt","\u002Fgrossiste\u002Faromen-der-welt\u002Forientalische-spezialitaeten\u002F","Halva, Lokum, Grieß, Harissa, Halal-Wurstwaren…",6,[],[],{"id":239,"type":158,"label":240,"href":141,"icon":241,"iconRole":161,"description":242,"badge":25,"groupTitle":243,"groupKey":244,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":245,"barVisible":16,"children":246,"psChildren":247},4398,{"fr":140},"\u002Funiverse\u002Fmenu-olive.webp","Kalamata, Picholine, Tapenaden…","OLIVEN, GEWÜRZE & ÖLE","OLIVES, ÉPICES & HUILES",7,[],[],{"id":249,"type":158,"label":250,"href":144,"icon":241,"iconRole":161,"description":251,"badge":25,"groupTitle":243,"groupKey":244,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":252,"barVisible":16,"children":253,"psChildren":254},4399,{"fr":143},"Kurkuma, Ras el-Hanout, Safran…",8,[],[],{"id":256,"type":158,"label":257,"href":259,"icon":241,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":243,"groupKey":244,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":260,"barVisible":16,"children":261,"psChildren":262},4400,{"fr":258},"Öle","\u002Fgrossiste\u002Foele\u002F",9,[],[],{"id":264,"type":158,"label":265,"href":107,"icon":266,"iconRole":161,"description":267,"badge":25,"groupTitle":268,"groupKey":269,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":270,"barVisible":16,"children":271,"psChildren":272},4401,{"fr":106},"\u002Funiverse\u002Fmenu-amande.webp","Mandeln, Datteln, Pistazien, Nüsse…","FRÜCHTE & HÜLSENFRÜCHTE","FRUITS & LÉGUMINEUX",10,[],[],{"id":274,"type":158,"label":275,"href":135,"icon":266,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":268,"groupKey":269,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":276,"barVisible":16,"children":277,"psChildren":278},4402,{"fr":134},11,[],[],{"id":280,"type":158,"label":281,"href":132,"icon":266,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":268,"groupKey":269,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":282,"barVisible":16,"children":283,"psChildren":284},4403,{"fr":131},12,[],[],{"id":286,"type":158,"label":287,"href":138,"icon":266,"iconRole":161,"description":288,"badge":25,"groupTitle":268,"groupKey":269,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":289,"barVisible":16,"children":290,"psChildren":291},4404,{"fr":137},"Kichererbsen, Linsen, Bohnen…",13,[],[],{"id":293,"type":158,"label":294,"href":296,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":297,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":298,"barVisible":16,"children":299,"psChildren":300},4405,{"fr":295},"Neuheiten","\u002Fgrossiste\u002Fneuheiten\u002F","Neu",14,[],[],[],{"id":303,"type":304,"label":305,"href":307,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":308,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":103,"barVisible":16,"children":310,"psChildren":346},4386,"dropdown",{"fr":306},"Unsere Marken","\u002Fmarque\u002F",{"backgroundColor":309,"color":171},"#8b8167",[311,318,325,332,339],{"id":312,"type":158,"label":313,"href":315,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":162,"barVisible":16,"children":316,"psChildren":317},4407,{"fr":314},"Meyva","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002F",[],[],{"id":319,"type":158,"label":320,"href":322,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":83,"barVisible":16,"children":323,"psChildren":324},4408,{"fr":321},"Epika","\u002Fmarque\u002Fepika\u002F",[],[],{"id":326,"type":158,"label":327,"href":329,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":103,"barVisible":16,"children":330,"psChildren":331},4409,{"fr":328},"Safaa","\u002Fmarque\u002Fsafaa\u002F",[],[],{"id":333,"type":158,"label":334,"href":336,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":125,"barVisible":16,"children":337,"psChildren":338},4410,{"fr":335},"Espig","\u002Fmarque\u002Fespig\u002F",[],[],{"id":340,"type":158,"label":341,"href":343,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":217,"barVisible":16,"children":344,"psChildren":345},4411,{"fr":342},"Wissal","\u002Fmarque\u002Fwissal\u002F",[],[],[],{"id":348,"type":304,"label":349,"href":315,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":351,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":125,"barVisible":16,"children":353,"psChildren":454},4387,{"fr":350},"Unsere Verpackungen",{"backgroundColor":352,"color":171},"#c23d2e",[354,415,423,430,438,446],{"id":355,"type":158,"label":356,"href":358,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":359,"psProductId":25,"showPsChildren":16,"position":162,"barVisible":16,"children":360,"psChildren":361},4412,{"fr":357},"Meyva Eimer","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002F",226,[],[362,367,372,376,380,385,390,395,400,405,410],{"id":363,"name":364,"slug":365,"href":366},181,"Trauben","raisins","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Fles-raisins\u002F",{"id":368,"name":369,"slug":370,"href":371},180,"Mischungen","melanges","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Fmischungen\u002F",{"id":182,"name":373,"slug":374,"href":375},"Aperitifs","aperitifs","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Faperitifs\u002F",{"id":377,"name":106,"slug":378,"href":379},178,"fruits-seches","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Ftrockenfruechte\u002F",{"id":381,"name":382,"slug":383,"href":384},177,"Dehydratisierte Früchte","fruits-deshydrates-sucres","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Ffruits-deshydrates\u002F",{"id":386,"name":387,"slug":388,"href":389},176,"Chocos und Süßigkeiten","chocos-sucres","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Fchocos-et-sucres\u002F",{"id":391,"name":392,"slug":393,"href":394},162,"Mandeln, Nüsse und Gebäck","amandes-noix-patissiers","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Fmandeln-nuesse-gebaeck\u002F",{"id":396,"name":397,"slug":398,"href":399},215,"Eimer - Snack-Aperitif","snack-aperitif","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Feimer-snack-aperitif\u002F",{"id":401,"name":402,"slug":403,"href":404},223,"Siegel - Gesund","topping-salade-yaourt","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Fhealthy\u002F",{"id":406,"name":407,"slug":408,"href":409},216,"Schnallen - Premium","premium","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Fpremium\u002F",{"id":411,"name":412,"slug":413,"href":414},292,"Schnallen - Granola","granola","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fmeyva-eimer\u002Fgranola\u002F",{"id":416,"type":158,"label":417,"href":419,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":420,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":83,"barVisible":16,"children":421,"psChildren":422},4413,{"fr":418},"Beutel 200g SB","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fbeutel-200g-pav\u002F",248,[],[],{"id":424,"type":158,"label":425,"href":427,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":103,"barVisible":16,"children":428,"psChildren":429},4414,{"fr":426},"Beutel 1kg","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fsachet-1kg\u002F",[],[],{"id":431,"type":158,"label":432,"href":434,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":435,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":125,"barVisible":16,"children":436,"psChildren":437},4415,{"fr":433},"Beutel 50g","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fbeutel-50g\u002F",147,[],[],{"id":439,"type":158,"label":440,"href":442,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":443,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":217,"barVisible":16,"children":444,"psChildren":445},4416,{"fr":441},"Premium-Gläser Trockenfrüchte","\u002Fmarque\u002Fmeyva\u002Fpremium-trockenfrucht-becher\u002F",257,[],[],{"id":447,"type":158,"label":448,"href":450,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":451,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":226,"barVisible":16,"children":452,"psChildren":453},4417,{"fr":449},"Mocktail-Flaschen","\u002Fgrossiste\u002Fhoreca-sortiment\u002Fmocktail\u002F",320,[],[],[],{"id":456,"type":304,"label":457,"href":459,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":460,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":217,"barVisible":16,"children":461,"psChildren":488},4388,{"fr":458},"Unsere Sortimente","\u002Fgrossiste\u002F",{"backgroundColor":309,"color":171},[462,469,476,483],{"id":463,"type":158,"label":464,"href":466,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":162,"barVisible":16,"children":467,"psChildren":468},4418,{"fr":465},"HoReCa-Auswahl","\u002Fgrossiste\u002Fhoreca-sortiment\u002F",[],[],{"id":470,"type":158,"label":471,"href":473,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":83,"barVisible":16,"children":474,"psChildren":475},4419,{"fr":472},"Konditoren & Handwerker","\u002Fgrossiste\u002Fvrac\u002F",[],[],{"id":477,"type":158,"label":478,"href":480,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":217,"barVisible":16,"children":481,"psChildren":482},4422,{"fr":479},"Geschmäcker der Welt","\u002Fgrossiste\u002Faromen-der-welt\u002F",[],[],{"id":484,"type":158,"label":485,"href":177,"icon":178,"iconRole":161,"description":179,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":226,"barVisible":16,"children":486,"psChildren":487},4423,{"fr":176},[],[],[],{"id":490,"type":158,"label":491,"href":493,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":25,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":226,"barVisible":16,"children":494,"psChildren":495},4389,{"fr":492},"Blog","\u002Fblog\u002F",[],[],{"id":497,"type":158,"label":498,"href":61,"icon":25,"iconRole":161,"description":25,"badge":25,"groupTitle":25,"groupKey":25,"style":25,"gridColumns":25,"cssClass":499,"psCategoryId":25,"psProductId":25,"showPsChildren":46,"position":235,"barVisible":16,"children":500,"psChildren":501},4390,{"fr":62},"ml-auto",[],[],{"tree_loaded":16,"found":16,"kind":146,"id":503,"path":504,"path_fr":505,"pilier_slug":506,"pilier_slug_fr":507,"slug":508,"name":509,"description":510,"meta_title":511,"meta_description":512,"breadcrumb":513,"children":517},17,"lebensmittel\u002Forientalische-aromen","epicerie\u002Forientale","lebensmittel","epicerie","orientalische-aromen","Orientalische Aromen","Aromen aus aller Welt, festliche und orientalische Produkte.","Orientalische Aromen für Profis | Palimex","Orientalische, festliche Produkte und Aromen der Welt für Profis",[514,516],{"id":276,"slug":506,"path":506,"label":515},"Lebensmittel & Rezepte",{"id":503,"slug":508,"path":504,"label":509},[],{"academy":519,"blog":520,"expertise":521},[],[],[],{"id":523,"title":524,"h1":524,"category":506,"subcategory":508,"slug":525,"coverImage":526,"thumbnailImage":526,"content":527,"faq":528,"metaDescription":529,"active":16,"datePublished":124,"dateUpdated":124,"readingTime":235,"mentor":25,"alternates":530,"langsWithContent":531,"audioEnabled":46,"audioUrl":124,"author":25},279,"Certification halal : ce que le certificat couvre réellement","orientalische-aromen--certification-halal-perimetre-tracabilite","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F24efdfa7608b.webp","\u003Cp>Auf dem Markt für Lebensmittel, die für eine muslimische Kundschaft bestimmt sind, wird das Halal-Zertifikat häufig weitergegeben, gerne vorgelegt, aber selten im Detail gelesen. Für einen professionellen Einkäufer — Feinkosthändler, Gastronom, Caterer, Großhändler — stellt sich nicht die Frage, ob ein Dokument existiert, sondern was es genau abdeckt, wie weit seine Gültigkeit reicht und wann seine Garantie endet. Dieser Artikel erläutert die technische Lesart eines Halal-Zertifikats: Geltungsbereich, Zertifizierungsstelle, Chargenrückverfolgbarkeit und Kontinuität der Kette bis zur Lieferung.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Was das Halal-Zertifikat tatsächlich bescheinigt: Geltungsbereich und Reichweite\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Ein Halal-Zertifikat ist keine allgemeine Erklärung über ein gesamtes Unternehmen. Es bezieht sich auf einen präzisen Geltungsbereich, der vor jeder weiteren Prüfung identifiziert werden muss: ein bestimmtes Produkt, eine Artikelnummer, ein Produktionsstandort, ein Gültigkeitszeitraum. Die Verwechslung der Zertifizierung eines Werks mit der Zertifizierung eines bestimmten Produkts ist der häufigste Fehler bei Einkäufern, die mit diesen Dokumenten wenig vertraut sind.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Das betroffene Produkt\u003C\u002Fstrong>: genaue Bezeichnung, Artikelcode, gegebenenfalls das Verpackungsformat.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Der Produktions- oder Verpackungsstandort\u003C\u002Fstrong>: Adresse der betreffenden Werkstatt, die sich vom Firmensitz der Marke unterscheiden kann.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Der Gültigkeitszeitraum\u003C\u002Fstrong>: Ausstellungsdatum und Ablaufdatum, oft jährlich und verlängerbar.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>\u003Cstrong>Die Prozessreferenz\u003C\u002Fstrong>: Inhaltsstoffe, Zusatzstoffe, technologische Hilfsstoffe, die vom Audit abgedeckt werden.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Ein Zertifikat, das ein Werk erwähnt, garantiert nicht automatisch, dass alle Produktionslinien dieses Werks betroffen sind. Einige Linien können dediziert sein, andere mit nicht zertifizierten Produktionen geteilt werden. Dies ist ein Punkt, der systematisch überprüft werden muss, bevor eine Artikelnummer in Ihr \u003Ca href=\"\u002Fblog\u002Fsourcing-fruits-secs-qualite\">Sourcing von Trockenfrüchten und dehydrierten Produkten\u003C\u002Fa> aufgenommen wird.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Was das Zertifikat nicht garantiert: die zu kennenden Grenzen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Ein Zertifizierungsdokument ist keine universelle Garantie. Es entspricht einem präzisen Referenzrahmen, der zu einem bestimmten Zeitpunkt auditiert wurde, und deckt nicht unbedingt alles ab, was ein Einkäufer implizit annehmen könnte.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Es garantiert nicht automatisch das Fehlen von Kreuzkontaminationen mit Allergenen oder anderen nicht zertifizierten Inhaltsstoffen, es sei denn, dies ist im Dokument ausdrücklich erwähnt.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Es zertifiziert nicht die HACCP-Konformität des Standorts, die Gegenstand eines separaten Hygieneaudits ist.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Es erstreckt sich nicht automatisch auf das gesamte Sortiment eines Lieferanten: Jede Artikelnummer muss individuell überprüft werden.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Es deckt nicht die Schritte nach dem Verlassen des Werks ab — Lagerung, Transport, Umverpackung —, es sei denn, diese Schritte sind ausdrücklich in den auditierten Geltungsbereich einbezogen.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Ein auf einem Karton angebrachtes Logo ersetzt niemals das Lesen des Originaldokuments. Das Logo ist eine kommerzielle Abkürzung; das Zertifikat ist das vertragliche Dokument.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Zertifizierungsstelle: Wie man ihre Seriosität und Legitimität überprüft\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Nicht alle Zertifizierungsstellen sind gleich in Bezug auf Auditstrenge, Kontrollhäufigkeit oder Anerkennung auf Exportmärkten. Bevor ein Zertifikat akzeptiert wird, ist es nützlich, die Identität und Glaubwürdigkeit der ausstellenden Stelle zu überprüfen.\u003C\u002Fp>\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\n\u003Ctr>\n\u003Cth>Zu überprüfendes Element\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Frage, die man sich stellen sollte\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Warum es wichtig ist\u003C\u002Fth>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Identität der Stelle\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Vollständiger Name, Kontaktdaten, überprüfbare rechtliche Existenz\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Schließt Dokumente aus, die von informellen Strukturen ausgestellt wurden\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Anerkennungsbereich\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ist die Stelle auf den Zielmärkten (Export, CHR-Vertrieb) anerkannt?\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ein nicht anerkanntes Zertifikat kann den Weiterverkauf oder Export blockieren\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Häufigkeit der Audits\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Jährliche, halbjährliche Kontrolle oder einmaliges Erstaudit?\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ein einmaliges, altes Audit verliert mit der Zeit an Zuverlässigkeit\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Zertifikatsnummer\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ist die Nummer bei der ausstellenden Stelle überprüfbar?\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Ermöglicht die Bestätigung der Echtheit bei der Quelle\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Sprache und Unterschrift\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Unterzeichnetes, datiertes Dokument in einer für Ihre Lieferantendokumentation nutzbaren Sprache\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Erleichtert die Archivierung und interne Kontrollen\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003Cp>Für einen Großhändler ist diese Überprüfungsarbeit ein natürlicher Bestandteil der \u003Ca href=\"\u002Fblog\u002Fhaccp-stockage-epicerie-b2b\">Qualitätskontrollverfahren bei Wareneingang im Lager\u003C\u002Fa>, ebenso wie die Kontrolle der Mindesthaltbarkeitsdaten oder Chargen.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Chargenrückverfolgbarkeit: Referenzen lesen und mit dem erhaltenen Produkt verknüpfen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Ein allgemeines Halal-Zertifikat ohne Chargenreferenz hat einen begrenzten Wert, sobald der Einkäufer eine Ware erhält, deren Konformität er einem Endkunden nachweisen muss. Die Rückverfolgbarkeit basiert auf der Fähigkeit, das Dokument mit dem physisch gelieferten Produkt zu verknüpfen.\u003C\u002Fp>\n\u003Col>\n\u003Cli>Überprüfen Sie, ob die auf dem Karton angegebene Chargennummer mit der im Zertifikat oder in einer zugehörigen Bescheinigung genannten übereinstimmt.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Fordern Sie im Zweifelsfall eine Konformitätsbescheinigung pro Charge anstelle eines allgemeinen Jahreszertifikats an.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Bewahren Sie alle Dokumente (Zertifikat, Lieferschein, Chargenetikett) in einer Lieferantendatei auf, die im Falle einer Kontrolle nutzbar ist.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Vergleichen Sie das Produktionsdatum mit dem Gültigkeitszeitraum des Zertifikats, um Produkte auszuschließen, die außerhalb des abgedeckten Zeitraums hergestellt wurden.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cp>Diese dokumentarische Sorgfalt entspricht den allgemeinen bewährten Praktiken der \u003Ca href=\"\u002Fblog\u002Fconservation-fruits-secs-dluo\">Verwaltung von Mindesthaltbarkeitsdaten und Lagerrotation\u003C\u002Fa>, die bereits auf andere Produktgruppen des Katalogs angewendet werden.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Unterbrechung der Kette: Lagerung, Transport und Risiken von Kreuzkontamination\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Ein bei Verlassen des Werks zertifiziertes Produkt kann die Garantie seines Zertifikats verlieren, wenn die Logistikkette bis zur Lieferung nicht beherrscht wird. Dies ist ein oft vernachlässigter Punkt, auch von gutgläubigen Lieferanten.\u003C\u002Fp>\n\u003Cblockquote>\nBei Palimex erinnern wir unsere professionellen Kunden systematisch daran, dass ein Halal-Zertifikat nicht allein mit der Ware reist: Es liegt in der Verantwortung des Käufers, zu überprüfen, dass Verpackung, Transport und Lagerung keine Unterbrechung der Kette verursacht haben. Ein Karton, der neben einer nicht zertifizierten Artikelnummer ohne klare physische Trennung gelagert wird, kann ausreichen, um die ursprüngliche Garantie infrage zu stellen, selbst wenn das Produkt selbst ursprünglich konform war.\n\u003C\u002Fblockquote>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Überprüfen Sie die physische Trennung von zertifizierten und nicht zertifizierten Artikelnummern im Lager.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Kontrollieren Sie, dass der Transporteur den Frachtverkehr nicht mit Produkten gebündelt hat, die durch direkten Kontakt kontaminieren könnten.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Stellen Sie sicher, dass eine eventuelle Umverpackung unter Bedingungen erfolgt, die mit dem Geltungsbereich des ursprünglichen Zertifikats vereinbar sind.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Dieser Punkt ist besonders sensibel bei Formaten, die \u003Ca href=\"\u002Fblog\u002Flogistique-palette-franco-grossiste\">als Komplettpalette oder frei Haus geliefert werden\u003C\u002Fa>, wo mehrere Artikelnummern gemeinsam transportiert werden können.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Praktische Checkliste vor der Freigabe eines Lieferanten oder einer Artikelnummer\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Um eine halal-zertifizierte Artikelnummer in einen professionellen Katalog aufzunehmen, vermeidet eine methodische Prüfung der Dokumentation unangenehme Überraschungen bei Kundenkontrollen oder externen Audits.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Identifizieren Sie das genaue Produkt, das vom Zertifikat abgedeckt wird, ohne es auf ein ganzes Sortiment zu verallgemeinern.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Überprüfen Sie die Identität und den Ruf der ausstellenden Zertifizierungsstelle.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Kontrollieren Sie den Gültigkeitszeitraum und das Ausstellungsdatum des Dokuments.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Fordern Sie die Übereinstimmung zwischen der gelieferten Chargennummer und den Referenzen des Zertifikats oder der zugehörigen Bescheinigung an.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Fragen Sie den Lieferanten nach der Trennung der Ströme im Werk, bei der Lagerung und beim Transport.\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Archivieren Sie alle Unterlagen in einer schnell zugänglichen Lieferantendatei.\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Diese dokumentarische Sorgfalt kommt zu den bereits beim Sourcing von \u003Ca href=\"\u002Fblog\u002Fsourcing-fruits-secs-qualite\">Trockenfrüchten, Gewürzen und Oliven\u003C\u002Fa> angewendeten Anforderungen hinzu: Kaliber, Herkunft, Mindesthaltbarkeitsdatum und nun die genaue Prüfung religiöser Zertifizierungen, wenn der Endmarkt dies erfordert.\n\nFür eine allgemeine Definition und einen Referenzrahmen zu Halal-Zertifizierungspraktiken ist eine nützliche enzyklopädische Ressource auf \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Ffr.wikipedia.org\u002Fwiki\u002FHalal\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow noopener\">dieser Referenzseite\u003C\u002Fa> verfügbar, die stets mit der spezifischen Dokumentation jeder Zertifizierungsstelle abgeglichen werden sollte.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Zusammenfassung: Das Dokument lesen statt dem Logo vertrauen\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Ein Halal-Zertifikat ist ein wertvolles Instrument, ersetzt aber niemals eine aufmerksame Lektüre seines Inhalts. Der genaue Geltungsbereich, die Identität der Zertifizierungsstelle, die Chargenrückverfolgbarkeit und die Kontinuität der Logistikkette sind die vier Punkte, die den tatsächlichen Wert des Dokuments bestimmen. Für einen professionellen Einkäufer schützt dokumentarische Sorgfalt sowohl die Konformität gegenüber den Endkunden als auch die Glaubwürdigkeit des Unternehmens. Bevor eine Artikelnummer allein aufgrund dieses Arguments freigegeben wird, ist es besser, das Zertifikat anzufordern, es Zeile für Zeile zu lesen und seine Übereinstimmung mit der tatsächlich gelieferten Charge zu überprüfen.\u003C\u002Fp>",[],"Geltungsbereich, Zertifizierungsstelle, Chargenrückverfolgbarkeit: Der B2B-Leitfaden zum Lesen eines Halal-Zertifikats und zur Vermeidung unangenehmer Überraschungen im Lager.",{"fr":151,"en":152,"de":153},[33,37,41],[533,545,556,566],{"id":534,"title":535,"category":506,"subcategory":536,"slug":537,"segment":538,"categoryPath":539,"path":540,"linkRewrite":541,"excerpt":542,"coverImage":543,"thumbnailImage":543,"nuxtUrl":544,"datePublished":124,"dateUpdated":124,"readingTime":245,"faqCount":162},294,"Pâtissier : substituer la poudre d'amande, coûts et limites","zutaten","ingredients--substituer-poudre-amande-couts-limites","substituer-poudre-amande-couts-limites","lebensmittel\u002Fzutaten","lebensmittel\u002Fzutaten\u002Fsubstituer-poudre-amande-couts-limites","epicerie--ingredients--substituer-poudre-amande-couts-limites","Haselnuss, Sonnenblumenkernmehl, Mehl: Wann Mandelpulver in der Backstube ersetzt werden kann – Auswirkungen auf Geschmack, Textur, Haltbarkeit und Kosten – und wo der Austausch scheitert.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002Fad53d7291a91.webp","\u002Fblog\u002Flebensmittel\u002Fzutaten\u002Fsubstituer-poudre-amande-couts-limites",{"id":411,"title":546,"category":506,"subcategory":547,"slug":548,"segment":549,"categoryPath":550,"path":551,"linkRewrite":552,"excerpt":553,"coverImage":554,"thumbnailImage":554,"nuxtUrl":555,"datePublished":124,"dateUpdated":124,"readingTime":235,"faqCount":162},"Traiteur : plateau apéritif, grammage par convive et coût","rezepte","recettes--traiteur-plateau-aperitif-grammage-convive","traiteur-plateau-aperitif-grammage-convive","lebensmittel\u002Frezepte","lebensmittel\u002Frezepte\u002Ftraiteur-plateau-aperitif-grammage-convive","epicerie--recettes--traiteur-plateau-aperitif-grammage-convive","Gewicht pro Gast, Ausgewogenheit salzig\u002Fsüß, Produkte, die die Wartezeit überstehen, und Kostenberechnung pro Person: der Catering-Leitfaden für Aperitif-Tabletts im Großhandel.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F3b3baea6be0b.webp","\u002Fblog\u002Flebensmittel\u002Frezepte\u002Ftraiteur-plateau-aperitif-grammage-convive",{"id":557,"title":558,"category":506,"subcategory":547,"slug":559,"segment":560,"categoryPath":550,"path":561,"linkRewrite":562,"excerpt":563,"coverImage":564,"thumbnailImage":564,"nuxtUrl":565,"datePublished":124,"dateUpdated":124,"readingTime":252,"faqCount":162},291,"Glacier : praliné et pâtes de fruits secs, rendement et texture","recettes--glacier-praline-pates-fruits-secs-rendement","glacier-praline-pates-fruits-secs-rendement","lebensmittel\u002Frezepte\u002Fglacier-praline-pates-fruits-secs-rendement","epicerie--recettes--glacier-praline-pates-fruits-secs-rendement","Dosierung von Praliné, Kältebeständigkeit, Aufschlagverhalten, Kosten pro Liter: Der Profi-Leitfaden zu reiner Paste vs. gesüßter Zubereitung für Eisdielen und Konditoren im B2B-Bereich.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F5de60c457997.webp","\u002Fblog\u002Flebensmittel\u002Frezepte\u002Fglacier-praline-pates-fruits-secs-rendement",{"id":567,"title":568,"category":506,"subcategory":547,"slug":569,"segment":570,"categoryPath":550,"path":571,"linkRewrite":572,"excerpt":573,"coverImage":574,"thumbnailImage":574,"nuxtUrl":575,"datePublished":124,"dateUpdated":124,"readingTime":245,"faqCount":162},290,"Boulangerie : raisins et écorces confites en pâte levée","recettes--boulangerie-raisins-ecorces-confites-pate-levee","boulangerie-raisins-ecorces-confites-pate-levee","lebensmittel\u002Frezepte\u002Fboulangerie-raisins-ecorces-confites-pate-levee","epicerie--recettes--boulangerie-raisins-ecorces-confites-pate-levee","Rehydratation, Dosierung, Zeitpunkt des Einrührens und Einfluss von Zucker auf die Hefe: Technischer Leitfaden zum Einarbeiten von Trockenfrüchten und kandierten Früchten in Hefeteig, ohne die Gärung zu beeinträchtigen.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F261769fd11b9.webp","\u002Fblog\u002Flebensmittel\u002Frezepte\u002Fboulangerie-raisins-ecorces-confites-pate-levee"]