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Public Restauration Collective : Guide Fournisseur","Restauration collective : répondre à un marché public","guides--repondre-appel-offre","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F4a8850e82095.webp","\u003Cp>Répondre à un marché public de restauration collective demande une préparation méthodique : il ne s'agit pas seulement de proposer un prix compétitif, mais de démontrer une capacité à fournir dans la durée, avec une traçabilité irréprochable et une logistique fiable. Pour un grossiste en fruits secs, fruits déshydratés, épices et olives, cela suppose de maîtriser l'allotissement, les spécifications techniques attendues et les critères de jugement des offres. Cet article détaille les étapes concrètes pour construire un dossier solide, du sourcing des produits à la remise de l'offre.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Comprendre le marché public alimentaire en restauration collective : enjeux et cadre général\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Un marché public alimentaire est un contrat conclu entre un acheteur public (collectivité territoriale, établissement scolaire, hôpital, EHPAD, administration) et un ou plusieurs fournisseurs, pour une durée déterminée, souvent reconductible sur un à trois exercices. Pour un grossiste spécialisé, cela représente un débouché stable, mais exigeant en volume, en régularité de livraison et en documentation.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Les acheteurs publics recherchent des fournisseurs capables de garantir un approvisionnement continu, sans rupture, tout au long de l'année scolaire ou de l'exercice budgétaire. Cela implique une gestion rigoureuse des stocks et une anticipation des pics de consommation, notamment sur les fruits secs et fruits confits en période de fêtes ou d'événements ponctuels.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Connaître le calendrier de publication des avis (souvent en fin d'année civile pour l'année scolaire suivante)\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Identifier le type de procédure : appel d'offres ouvert, procédure adaptée (MAPA), accord-cadre\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Anticiper la durée d'engagement, généralement 1 an renouvelable 2 ou 3 fois\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Évaluer sa capacité à tenir les volumes demandés sans tension sur le stock\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\n\u003Ch2>L'allotissement : comment structurer une offre par lots pour fruits secs, épices et olives\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>L'allotissement consiste à découper le marché en plusieurs lots homogènes, permettant à des fournisseurs spécialisés de candidater sur leur cœur de métier plutôt que sur l'ensemble d'un marché alimentaire généraliste. Pour un grossiste comme Palimex, cela signifie identifier les lots correspondant précisément à son catalogue plutôt que de répondre à un lot trop large mêlant produits frais, surgelés et épicerie sèche.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Un dossier de consultation type peut prévoir, par exemple, un lot \"épicerie sèche et fruits secs\", un lot \"condiments et olives\", ou encore un lot \"produits du monde et snacking\". Il est essentiel de lire attentivement le règlement de consultation pour vérifier si le lot visé correspond réellement à l'offre proposée, en particulier sur les conditionnements demandés (vrac, carton, format collectivité).\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Points de vigilance sur l'allotissement\u003C\u002Fh3>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Vérifier la compatibilité entre le conditionnement demandé (souvent en carton de plusieurs kilogrammes) et le conditionnement minimum pratiqué par le grossiste\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Ne pas répondre à un lot dont les volumes dépassent la capacité de stockage et de rotation de l'entrepôt\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Étudier la possibilité de répondre en groupement avec un autre fournisseur complémentaire si le lot est trop large\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Anticiper les livraisons multi-sites (cuisine centrale, satellites, plusieurs établissements)\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Pour approfondir les questions de conditionnement adaptées à ce type de marché, consultez notre article sur le \u003Ca href=\"\u002Fblog\u002Ffruits-secs-conditionnement-chr\">conditionnement des fruits secs pour la restauration hors domicile\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Rédiger des spécifications techniques conformes : calibre, conditionnement, DLUO, traçabilité\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Le cahier des charges technique (ou bordereau des prix unitaires accompagné d'un descriptif) précise généralement le calibre attendu, le type de conditionnement, la durée de vie minimale à réception (DLUO résiduelle) et les exigences de traçabilité. C'est souvent sur ce point que se joue la conformité de l'offre, bien avant le critère prix.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Il est indispensable de répondre point par point, produit par produit, sans généraliser. Un acheteur public attend une fiche technique par référence, mentionnant le calibre (par exemple pour les amandes ou noix), le mode de conditionnement (carton, sachet sous vide, seau), la DLUO garantie à la livraison, et les allergènes présents selon la réglementation en vigueur.\u003C\u002Fp>\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\n\u003Ctr>\n\u003Cth>Élément demandé\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Ce que l'acheteur vérifie\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Document à fournir\u003C\u002Fth>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Calibre du produit\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Homogénéité et conformité à l'usage culinaire prévu\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Fiche technique produit\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Conditionnement\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Adéquation avec le stockage et la manipulation en cuisine centrale\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Fiche technique + photo du conditionnement\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>DLUO résiduelle\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Marge de sécurité entre livraison et utilisation\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Engagement écrit du fournisseur\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Traçabilité et lots\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Capacité à remonter à l'origine en cas d'alerte sanitaire\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Procédure de traçabilité, numéros de lot\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Allergènes\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Conformité à l'affichage obligatoire en restauration collective\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Fiche allergènes par référence\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003Cp>Pour la partie stockage et gestion des lots au sein de l'entrepôt fournisseur, notre article dédié à l'\u003Ca href=\"\u002Fblog\u002Fhygiene-haccp-stockage-fruits-secs\">hygiène HACCP et au stockage des fruits secs\u003C\u002Fa> détaille les procédures attendues.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Les critères autres que le prix : qualité, logistique, service, réactivité\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Le prix n'est presque jamais le seul critère de jugement des offres. Les acheteurs publics pondèrent généralement plusieurs critères, dont la valeur technique, la qualité de service, les délais de livraison et parfois des critères liés à la performance environnementale du transport ou de l'emballage. Chaque candidat doit donc soigner l'ensemble de son mémoire technique, pas uniquement le bordereau de prix.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Voici, à titre d'exemple indicatif, une pondération courante que l'on retrouve dans de nombreux règlements de consultation (les pourcentages exacts varient selon chaque acheteur et doivent toujours être vérifiés dans le règlement de consultation propre au marché visé) :\u003C\u002Fp>\n\u003Ctable>\n\u003Cthead>\n\u003Ctr>\n\u003Cth>Critère\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Pondération indicative\u003C\u002Fth>\n\u003Cth>Éléments à valoriser dans le mémoire technique\u003C\u002Fth>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Fthead>\n\u003Ctbody>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Prix\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>40 à 60 %\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Bordereau de prix unitaires clair et détaillé\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Qualité technique\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>20 à 30 %\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Fiches produits, sourcing, calibre, conditionnement\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Logistique et délais\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>10 à 20 %\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Fréquence de livraison, franco de port, réactivité en cas d'urgence\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003Ctr>\n\u003Ctd>Service et suivi\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>5 à 15 %\u003C\u002Ftd>\n\u003Ctd>Interlocuteur dédié, gestion des réclamations, remplacement de lots\u003C\u002Ftd>\n\u003C\u002Ftr>\n\u003C\u002Ftbody>\n\u003C\u002Ftable>\n\u003Cp>La logistique est souvent sous-estimée par les candidats. Un fournisseur capable de garantir une livraison palette franco à date fixe, avec un interlocuteur unique, rassure davantage un acheteur public qu'un prix légèrement inférieur mais assorti d'incertitudes logistiques. Sur ce point, notre article sur la \u003Ca href=\"\u002Fblog\u002Flogistique-b2b-livraison-palette\">logistique B2B et la livraison palette franco\u003C\u002Fa> apporte des repères utiles pour construire cette partie du mémoire technique.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Obligations d'origine, de qualité et de traçabilité : ce que l'acheteur public vérifie\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Les marchés publics alimentaires imposent presque systématiquement une déclaration d'origine des produits, ainsi qu'une description précise des process de contrôle qualité mis en place par le fournisseur. Il ne s'agit pas de promettre une origine ou un label qui ne figure pas sur la fiche produit : chaque allégation doit être strictement conforme à ce qui est réellement disponible et documenté.\u003C\u002Fp>\n\u003Cp>Concrètement, un dossier de réponse solide doit inclure :\u003C\u002Fp>\n\u003Col>\n\u003Cli>Une déclaration d'origine par référence, uniquement lorsque cette information est effectivement disponible et vérifiable\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Une description du système de gestion des lots et de rappel produit\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Les modalités de contrôle à réception (visuel, analytique si applicable) réalisées avant expédition\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Les conditions de stockage garantissant la stabilité du produit jusqu'à la date de péremption indiquée\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Fol>\n\u003Cblockquote>\n\"Sur les marchés publics de restauration collective, nous constatons régulièrement que les dossiers rejetés le sont moins pour un prix trop élevé que pour un manque de rigueur documentaire : une fiche technique incomplète, une DLUO non garantie par écrit, ou une origine annoncée qui ne correspond pas à ce qui figure réellement sur l'étiquette du lot livré. Notre recommandation constante auprès des professionnels qui nous consultent : ne jamais suranticiper une caractéristique produit dans un mémoire technique si elle n'est pas vérifiable au moment de la livraison.\" — L'équipe Palimex, grossiste en fruits secs, épices et olives depuis 1984.\n\u003C\u002Fblockquote>\n\u003Cp>Pour approfondir la question du sourcing et de la traçabilité des épices notamment, notre article sur la \u003Ca href=\"\u002Fblog\u002Fepices-origine-tracabilite\">traçabilité et l'origine des épices en vrac\u003C\u002Fa> peut compléter utilement cette partie du dossier de candidature.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Ce qu'attend un acheteur public de son fournisseur agroalimentaire\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Au-delà des critères formels, un acheteur public attend surtout un partenaire fiable sur la durée du marché. La restauration collective ne tolère pas les ruptures d'approvisionnement, en particulier sur des produits de base comme les fruits secs, les légumes secs ou les épices utilisées quotidiennement dans les préparations.\u003C\u002Fp>\n\u003Ch3>Les attentes concrètes des gestionnaires de cuisine centrale\u003C\u002Fh3>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Une constance de calibre et de qualité d'une commande à l'autre, sans variation surprise\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Un interlocuteur commercial identifié, capable de répondre rapidement en cas d'incident de livraison\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Une capacité à absorber les variations saisonnières de commande (rentrée scolaire, périodes de fêtes)\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Une facturation claire, conforme au bordereau de prix unitaires signé lors de l'attribution\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Le respect strict des engagements pris dans le mémoire technique, y compris sur les délais de livraison annoncés\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Un fournisseur qui répond de manière groupée, en s'appuyant sur un catalogue large couvrant fruits secs, fruits déshydratés, épices, olives et légumes secs, présente un avantage logistique évident pour l'acheteur : moins d'interlocuteurs à gérer, une facturation consolidée, et une meilleure réactivité en cas de remplacement de référence. Cette approche multi-gammes mérite d'être mise en avant dans le mémoire technique, en particulier pour les lots couvrant plusieurs familles de produits, comme détaillé dans notre article sur la \u003Ca href=\"\u002Fblog\u002Fvrac-patissiers-artisans-commande-gros\">commande en gros et le vrac pour professionnels\u003C\u002Fa>.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Checklist avant de déposer sa candidature à un marché public alimentaire\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Avant l'envoi du dossier, une relecture méthodique permet d'éviter les rejets pour irrecevabilité, qui sont fréquents et souvent liés à des oublis administratifs plutôt qu'à des lacunes techniques.\u003C\u002Fp>\n\u003Cul>\n\u003Cli>Vérifier la complétude des pièces administratives (attestations, SIRET, capacité juridique de la SAS ou société candidate)\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>S'assurer que chaque fiche technique produit est datée et cohérente avec le lot visé\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Contrôler que le bordereau de prix unitaires reprend exactement la nomenclature du règlement de consultation\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Relire le mémoire technique pour vérifier qu'aucune allégation ne dépasse ce qui est réellement garanti par le fournisseur\u003C\u002Fli>\n\u003Cli>Confirmer les capacités logistiques annoncées (fréquence, franco, délai) avec le service transport avant engagement\u003C\u002Fli>\n\u003C\u002Ful>\n\u003Cp>Pour les acheteurs publics souhaitant vérifier les obligations générales encadrant la commande publique, la \u003Ca href=\"https:\u002F\u002Fwww.economie.gouv.fr\u002Fdaj\u002Fmarches-publics\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">documentation officielle sur les marchés publics du ministère de l'Économie\u003C\u002Fa> constitue une référence utile pour situer le cadre réglementaire général dans lequel s'inscrit chaque consultation.\u003C\u002Fp>\n\n\u003Ch2>Synthèse : construire une réponse crédible sur la durée\u003C\u002Fh2>\n\u003Cp>Répondre à un marché public de restauration collective ne se limite pas à remplir un bordereau de prix. C'est une démarche qui exige de comprendre l'allotissement pour cibler les bons lots, de documenter avec précision chaque spécification technique, de valoriser les critères autres que le prix — en particulier la logistique et le service — et de ne jamais avancer une allégation d'origine ou de qualité qui ne serait pas strictement vérifiable. Un fournisseur spécialisé, capable de démontrer sa régularité, sa traçabilité et sa capacité d'adaptation aux volumes de la restauration collective, se positionne durablement comme un partenaire de confiance pour les acheteurs publics.\u003C\u002Fp>",[525,528,531,534,537,540,543,546,549,552,555,558,561,564,567,570],{"q":526,"a":527},"Qu'est-ce qu'un marché public alimentaire en restauration collective ?","C'est un contrat conclu entre un acheteur public (collectivité, établissement scolaire, hôpital) et un fournisseur, pour l'approvisionnement régulier en denrées alimentaires sur une durée déterminée, souvent reconductible.",{"q":529,"a":530},"Qu'est-ce que l'allotissement dans un marché public alimentaire ?","L'allotissement consiste à découper le marché en lots homogènes (par exemple épicerie sèche, fruits secs, condiments) pour permettre à des fournisseurs spécialisés de candidater sur leur cœur de métier.",{"q":532,"a":533},"Quels documents sont demandés pour répondre à un marché public alimentaire ?","Généralement des pièces administratives (attestations, capacité juridique), un mémoire technique, des fiches techniques par produit et un bordereau de prix unitaires conforme à la nomenclature du règlement de consultation.",{"q":535,"a":536},"Le prix est-il le seul critère de sélection ?","Non, la plupart des marchés pondèrent plusieurs critères : prix, qualité technique, logistique et délais de livraison, service et suivi de la relation fournisseur.",{"q":538,"a":539},"Comment prouver la traçabilité des produits dans un dossier de candidature ?","En décrivant précisément le système de gestion des lots, les procédures de rappel produit et les modalités de contrôle à réception, avec des documents cohérents pour chaque référence proposée.",{"q":541,"a":542},"Quelle DLUO résiduelle est généralement attendue à la livraison ?","Chaque règlement de consultation précise ses propres exigences ; il convient de vérifier ce point précisément dans le cahier des charges et de ne s'engager que sur une DLUO réellement garantissable.",{"q":544,"a":545},"Peut-on répondre à un marché public en groupement avec un autre fournisseur ?","Oui, lorsque le lot couvre plusieurs familles de produits dépassant le catalogue d'un seul fournisseur, un groupement permet de couvrir l'ensemble du périmètre demandé.",{"q":547,"a":548},"Quelles informations doivent figurer sur une fiche technique produit ?","Le calibre, le mode de conditionnement, la DLUO garantie, les allergènes présents et, lorsque disponible et vérifiable, l'origine du produit.",{"q":550,"a":551},"Comment valoriser la logistique dans un mémoire technique ?","En détaillant la fréquence de livraison, les conditions de livraison franco, la capacité à livrer en palette et la réactivité en cas d'incident ou de commande urgente.",{"q":553,"a":554},"Que se passe-t-il en cas de rupture de stock pendant l'exécution du marché ?","Le fournisseur doit anticiper cette situation dans son mémoire technique en décrivant ses solutions de remplacement de référence et ses stocks de sécurité pour éviter toute interruption d'approvisionnement.",{"q":556,"a":557},"Un grossiste spécialisé en fruits secs et épices peut-il répondre à un marché public ?","Oui, à condition de cibler les lots correspondant à son catalogue et de respecter strictement les spécifications techniques et administratives demandées dans le dossier de consultation.",{"q":559,"a":560},"Faut-il indiquer une origine si elle n'est pas certaine ?","Non, il ne faut jamais indiquer une origine, un label ou une certification qui ne figure pas réellement sur la fiche produit ou l'étiquette du lot livré, sous peine de non-conformité.",{"q":562,"a":563},"Quelle est la durée habituelle d'un marché public de restauration collective ?","Généralement un an, reconductible une à trois fois selon les termes fixés dans le règlement de consultation de l'acheteur public.",{"q":565,"a":566},"Comment se déroule le contrôle qualité à réception par l'acheteur ?","L'acheteur vérifie généralement la conformité du conditionnement, du calibre et de la DLUO annoncée par rapport à ce qui a été engagé dans le mémoire technique du fournisseur.",{"q":568,"a":569},"Quels sont les motifs fréquents de rejet d'une candidature à un marché public alimentaire ?","Les rejets sont souvent liés à des pièces administratives incomplètes, des fiches techniques manquantes ou incohérentes avec le lot visé, plutôt qu'à un prix jugé trop élevé.",{"q":571,"a":572},"Le conditionnement minimum d'un grossiste est-il compatible avec un marché public ?","Il faut vérifier que le conditionnement proposé par le fournisseur (carton, vrac, format collectivité) correspond aux quantités et unités demandées dans le bordereau de prix du marché.","Allotissement, spécifications techniques, critères hors prix, origine et qualité : la méthode pour préparer une réponse solide à un marché public alimentaire.",{"fr":167,"en":168,"de":169},[106,110,114],[577,587,597,609],{"id":578,"title":579,"category":153,"subcategory":154,"slug":580,"segment":581,"categoryPath":152,"path":582,"linkRewrite":583,"excerpt":584,"coverImage":585,"thumbnailImage":585,"nuxtUrl":586,"datePublished":66,"dateUpdated":66,"readingTime":265,"faqCount":178},297,"Vente en vrac : les mentions obligatoires au point de vente","guides--mentions-obligatoires-point-vente","mentions-obligatoires-point-vente","conseils-pro\u002Fguides\u002Fmentions-obligatoires-point-vente","conseils-pro--guides--mentions-obligatoires-point-vente","Dénomination, allergènes, origine, DLUO, prix au kilo : ce que la réglementation impose d'afficher en rayon vrac. Guide pratique pour épiceries et primeurs.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F0e90e9fc419c.webp","\u002Fblog\u002Fconseils-pro\u002Fguides\u002Fmentions-obligatoires-point-vente",{"id":588,"title":589,"category":153,"subcategory":154,"slug":590,"segment":591,"categoryPath":152,"path":592,"linkRewrite":593,"excerpt":594,"coverImage":595,"thumbnailImage":595,"nuxtUrl":596,"datePublished":66,"dateUpdated":66,"readingTime":273,"faqCount":178},296,"Étiquetage INCO préemballé : mentions obligatoires B2B","guides--mentions-obligatoires-inco-preemballe","mentions-obligatoires-inco-preemballe","conseils-pro\u002Fguides\u002Fmentions-obligatoires-inco-preemballe","conseils-pro--guides--mentions-obligatoires-inco-preemballe","Étiquetage INCO d'un préemballé : les 9 mentions obligatoires, qui est responsable lors d'un reconditionnement en sachets, et les bonnes pratiques B2B.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002Ffecf2c3282b6.webp","\u002Fblog\u002Fconseils-pro\u002Fguides\u002Fmentions-obligatoires-inco-preemballe",{"id":598,"title":599,"category":153,"subcategory":600,"slug":601,"segment":602,"categoryPath":603,"path":604,"linkRewrite":605,"excerpt":606,"coverImage":607,"thumbnailImage":607,"nuxtUrl":608,"datePublished":66,"dateUpdated":66,"readingTime":265,"faqCount":178},295,"Ramadan pro : calendrier d'achat et volumes B2B","tendances","tendances--calendrier-achat-volumes","calendrier-achat-volumes","conseils-pro\u002Ftendances","conseils-pro\u002Ftendances\u002Fcalendrier-achat-volumes","conseils-pro--tendances--calendrier-achat-volumes","Rétroplanning d'achat Ramadan pour épiceries, CHR et traiteurs : quand commander, quels produits partent en premier, comment éviter rupture et stock dormant.","\u002Fstatic\u002Fuploads\u002Fblog-covers\u002F4fa624157934.webp","\u002Fblog\u002Fconseils-pro\u002Ftendances\u002Fcalendrier-achat-volumes",{"id":518,"title":519,"category":153,"subcategory":154,"slug":521,"segment":610,"categoryPath":152,"path":611,"linkRewrite":612,"excerpt":573,"coverImage":522,"thumbnailImage":522,"nuxtUrl":167,"datePublished":66,"dateUpdated":66,"readingTime":273,"faqCount":178},"repondre-appel-offre","conseils-pro\u002Fguides\u002Frepondre-appel-offre","conseils-pro--guides--repondre-appel-offre"]